10月22日，瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會三屆十二次常務(wù)務(wù)理事擴大會在愛印象主題宴會酒店舉行。協(xié)會會長、執(zhí)行會長、常務(wù)會長、副會長，各分會會長、執(zhí)行會長、秘書長，工會聯(lián)合會委員與專家組成員參會。

　　樹行業(yè)標(biāo)桿，引導(dǎo)瀘州餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　會上，首先播放了“瀘菜名店”宣傳視頻和阿林曉館開業(yè)慶典視頻。瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長介紹了播放兩個主題視頻的意義。

　　餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，要依賴于標(biāo)桿店，行業(yè)領(lǐng)頭羊。“瀘菜名店”是瀘菜高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)桿企業(yè)，首批10家名店于2021第五屆四川（瀘州）美食節(jié)上評選產(chǎn)生，這項評選工作還將持續(xù)下去，一個區(qū)縣至少要有五六家標(biāo)桿店。

　　播放阿林曉館世紀(jì)城璽悅店開業(yè)慶典視頻，是因為阿林曉館世紀(jì)城璽悅店是以“新川菜•瀘菜”為主線，以瀘州廚師為主力，兼顧重慶、成都廚師，詮釋了瀘菜“大河幫小河味”綜合風(fēng)味技術(shù)力量的團隊組合；后廚裝修按照《放心舒心消費環(huán)境示范單位創(chuàng)建與認(rèn)定管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）設(shè)計裝修，廚房裝空調(diào)，凸顯人本思想，后廚設(shè)通道，兩邊布局，餐廚比達(dá)到合理要求，體現(xiàn)了業(yè)主專心、專注、執(zhí)著探索餐飲高質(zhì)量發(fā)展的格局，為瀘州餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹立了榜樣。

　　據(jù)悉，打造瀘菜已經(jīng)成為市委、市政府的共識，寫入了市委、市政府的“十四五”服務(wù)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。怎么打造？今年，瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會大半年的工作就是圍繞“天府名菜”、天府名店”、“瀘菜名店”開展工作，通過樹立“瀘菜名店”“瀘菜特色店”這樣的行業(yè)標(biāo)桿，引導(dǎo)瀘州餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。