—— 殷 朝 剛

　　尊敬的鐘總、各位來(lái)賓、各位同行及參賽選手、女士們、先生們，大家下午好：

　　受鐘總的委托并代表瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)在此作發(fā)言，我想說(shuō)的有以下三點(diǎn)：

　　一、鐘蹺腳（古藺店）第一屆職工職業(yè)技能大賽能在這種非常的時(shí)間和特殊的節(jié)點(diǎn)舉行，具有特殊的意義。首先，偉大的中國(guó)共產(chǎn)黨建黨100周年的生日即將到來(lái)，舉辦這樣的技能大賽是為黨的100歲生日獻(xiàn)上的一份厚禮；其次，在全球新冠肺炎疫情尚在漫延，我國(guó)新冠肺炎疫情尚未完全控制，以及國(guó)民經(jīng)濟(jì)還未完全復(fù)蘇的前提之下舉辦這樣的技能大賽，有著極其重要的特殊意義，既提振了鐘蹺腳在社會(huì)及行業(yè)的品牌效應(yīng)、提振了鐘蹺腳全體員工的工作士氣，同時(shí)也為全社會(huì)經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇及促進(jìn)消費(fèi)作出了表率和貢獻(xiàn)，為徹底戰(zhàn)勝疫情，使鐘蹺腳企業(yè)走向明天的輝煌邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。

　　二、鐘蹺腳在我們?yōu)o州餐飲界是知名的品牌企業(yè)，在鐘總和周總的帶領(lǐng)之下，堅(jiān)持實(shí)施“從食材到餐桌形成產(chǎn)業(yè)鏈”的經(jīng)營(yíng)理念，一路走來(lái)，歷經(jīng)近30年的艱苦創(chuàng)業(yè)與打拚并初見(jiàn)成效，有了今日的輝煌成就：瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)會(huì)長(zhǎng)單位；四川省非遺產(chǎn)業(yè)；市級(jí)、省級(jí)、國(guó)家級(jí)餐飲名店；在四川、云南各地開(kāi)設(shè)7家中餐與火鍋主營(yíng)店；榮獲“瀘菜大師”稱謂的1人；獲取國(guó)家職業(yè)資格等級(jí)的員工有幾十人；參加市級(jí)、省級(jí)以上各種技能竟賽獲得金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)殊榮10多項(xiàng)。

　　我堅(jiān)信，在鐘總和周總的帶領(lǐng)之下，在鐘蹺腳全體員工的共同努力之下，鐘蹺腳會(huì)取得更輝煌的成就，打造“百年老店”的宏偉目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)。

　　三、在這里，我想與今天參賽的各位選手聊上幾句：各位參賽的同行朋友，大家辛苦了，我認(rèn)為，有了鐘總為大家提供的這個(gè)平臺(tái)，大家才有在此展示自己才能的機(jī)會(huì)，不管今天比賽最后結(jié)果如何，都 不是最重要的，最重要的是通過(guò)今天的交流，認(rèn)識(shí)了很多的朋友，拓開(kāi)了眼界，對(duì)自己的人生境界也有一定的升華；另外，學(xué)習(xí)到了很多知識(shí)，檢驗(yàn)了自己的基本功，鍛煉了自己參加比賽的應(yīng)對(duì)的能力，為今后的工作夯實(shí)了一定的基礎(chǔ)。

　　最后，祝愿鐘蹺腳生意興隆，鴻圖大展，早日沖出國(guó)門，屹立于世界；

　　祝愿各位來(lái)賓及同行朋友工作愉快、身心健康，合家歡樂(lè)，牛年大發(fā)；

　　預(yù)祝鐘蹺腳第一屆員工技能大賽取得圓滿成功。

　　謝謝大家。

　　2021年6月26日