關于印發(fā)“瀘州市餐飲行業(yè)各項規(guī)章制度”的通知

　　各會員單位：

　　為幫助餐飲企業(yè)規(guī)范管理，協會搜集整理了以下十四個行業(yè)規(guī)章制度，供各個企業(yè)在經營管理中根據自身的實際情況，修改制定本企業(yè)的規(guī)章制度。督促員工學習掌握，減少事故，提高效益。

　　特此通知

　　瀘州市餐飲行業(yè)協會

　　二O一四年八月十日

　　附件：1、瀘州市餐飲行業(yè)從業(yè)人員健康管理制度

　　2、瀘州市餐飲行業(yè)從業(yè)人員培訓管理制度

　　3、瀘州市餐飲行業(yè)食品采購查驗記錄管理制度

　　4、瀘州市餐飲行業(yè)食品貯存管理制度

　　5、瀘州市餐飲行業(yè)粗加工切配餐飲安全管理制度

　　6、瀘州市餐飲行業(yè)烹調加工餐飲安全管理制度

　　7、瀘州市餐飲行業(yè)加工經營場所及設施清潔、消毒管理制度

　　8、瀘州市餐飲行業(yè)餐飲具清洗消毒保潔管理制度

　　9、瀘州市餐飲行業(yè)食品用設備設施管理制度

　　10、瀘州市餐飲行業(yè)食品添加劑管理制度

　　11、瀘州市餐飲行業(yè)食品添加劑和調味料公示管理制度

　　12、瀘州市餐飲行業(yè)投訴受理制度

　　13、瀘州市餐飲行業(yè)涼菜加工餐飲安全管理制度

　　14、瀘州市餐飲行業(yè)食品安全事故應急處置方案

　　瀘州市餐飲行業(yè)協會 2014年 8月 10日印發(fā)