昨日，瀘州市食藥監(jiān)局發(fā)出通知，要求加強油條、饅頭等食品安全監(jiān)管，規(guī)范餐飲單位科學(xué)、規(guī)范、合理使用食品添加劑。在檢查中發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用、濫用食品添加劑的情況，將嚴格依法查處。

　　根據(jù)要求，油條、饅頭中使用食品添加劑，必須符合GB2760-2011《食品添加劑使用標準》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，杜絕使用《食品中可能違法添加非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》中物品的現(xiàn)象。油條、饅頭、糕點以及面食等常用的泡打粉等含鋁膨松劑，應(yīng)嚴格控制用量，以防止鋁含量超標。各級食品藥品監(jiān)管部門，要加強對學(xué)校食堂、各類小餐飲的油條、饅頭加工銷售的檢查，重點檢查經(jīng)營條件、食品添加劑管理、餐飲用具、人員健康等情況，對不合格的油條、饅頭等食品，要責成餐飲單位停止使用;對發(fā)現(xiàn)的違法行為，要嚴格依法進行查處;對發(fā)現(xiàn)的隱患，要及時督促餐飲單位落實措施，認真整改。

　　記者 周麗