瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會關于轉發(fā)
《四川省烹飪協(xié)會關于組織參加第二十一屆中國廚師節(jié)
暨首屆滇池泛亞國際美食節(jié)》的通知

　　各團體會員單位、個人會員：

　　經瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會辦公會議研究，認為參加在昆明舉行的第二十一屆中國廚師節(jié)暨首屆滇池泛亞國際美食節(jié)，觀摩學習很有必要，對提高技術水平、開闊眼界很有好處，現(xiàn)將文件轉發(fā)給你們，有意參加者可報名。報名截止時間9月20日。

　　附件：四川省烹飪協(xié)會關于組織參加第二十一屆中國廚師節(jié)暨首屆滇池泛亞國際美食節(jié)的通知。

　　二0一一年九月十五日

附件：

四川省烹飪協(xié)會關于組織參加

第二十一屆中國廚師節(jié)暨首屆滇池泛亞國際

美食節(jié)的通知

各市、州烹飪（餐飲）行業(yè)協(xié)會：

由國家商務部、云南省人民政府支持，中國烹飪協(xié)會、昆明市人民政府共同主辦的“第二十一屆中國廚師節(jié)暨首屆滇池·泛亞國際美食節(jié)”（以下簡稱“雙節(jié)”），定于2011年10月18日至20日在云南昆明舉辦。

本屆活動以“綠色美食匯滇池、民族盛宴聚泛亞”為主題，以“弘揚中華飲食文化，推動烹飪技藝交流；彰顯中國餐飲風采，拉動餐飲消費市場”為宗旨。通過舉辦豐富多彩的文化與經貿活動，充分展現(xiàn)云南及東南亞特有的民俗風情文化和旅游文化，推動國際交流、促進區(qū)域發(fā)展，使之成為體現(xiàn)中國民族美食特色，立足西部、服務全國，輻射東南亞、南亞、西亞地區(qū)，具有較高水平和鮮明特點的盛會，成為業(yè)界名師匯集、民族文化薈萃、推動國內、國際美食文化交流與合作的重要平臺。

在“雙節(jié)”期間將舉辦一表彰、兩大賽、三展演、四展覽、五活動、六大會等系列活動，同時，可自愿參加“七彩云南、美食昆明”系列旅游活動，盡情享受西南民族美食風情。

具體活動事項安排如下：

一、主要活動內容

一表彰：

中華金廚獎表彰暨云南省餐飲業(yè)榮譽稱號表彰活動

二大賽：

1．第四屆全國中餐技能創(chuàng)新大賽總決賽

2．第二屆國際中餐青年廚師爭霸賽

三展演：

1．中華廚藝絕技表演

2．全國書畫名家作品展銷活動周

3．申報滇菜大世界基尼斯紀錄

四展覽：

2011年中國（昆明）餐飲博覽會

1．云南綠色食品原料展、調味品展、酒水、飲料展

2．飯店與餐館設備用品展

3．飯店與餐館節(jié)能、減排設備展

4．云南美食名城、名鄉(xiāng)、名企、名店展

五活動：

1．“中國滇菜飲食文化形象大使”選拔活動

2．云南省16州（市）薪火傳遞活動

3．北京人民大會堂國宴大師親民互動活動

4．中華美食名城（昆明）專項考察活動

5．六區(qū)一縣特色美食街區(qū)及泛亞名宴、名菜、名點、名小吃展暨七彩云南美食節(jié)活動

六大會：

1．“第二十一屆中國廚師節(jié)暨滇池·泛亞國際美食節(jié)”新聞發(fā)布會

2．“第二十一屆中國廚師節(jié)暨滇池·泛亞國際美食節(jié)”歡迎晚會（宴）

3．世界中國烹飪聯(lián)合會名廚專業(yè)委員會年會

4．中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會三屆三次全體會議

5．中國餐飲百強投資考察推介會

6．“第二十一屆中國廚師節(jié)暨滇池·泛亞國際美食節(jié)”中國高原美食之都閉幕晚會

二、收費標準

（一）會務費：1200元/人（由大會組委會收取，含歡迎晚宴、閉幕式文藝晚宴、會議資料、禮品，會議期間食宿費用自理）。

為展示四川餐飲界風貌，組織好各市、州烹飪（餐飲）行業(yè)代表參加和觀摩本屆廚師節(jié)活動，四川省烹飪協(xié)會決定統(tǒng)一組織“四川省代表團”參會。望各市、州協(xié)會務必于2011年9月10日前將參會人員名單、會務費提交省烹?yún)f(xié)辦公室，以便省烹?yún)f(xié)安排計劃行程。凡9月10日前未提交名單，行程自行安排，“代表團”將不再提供相應服務。

四川代表團具體行程安排另行通知。

聯(lián)系方式：四川省烹飪協(xié)會辦公室

聯(lián)系人：高樸

電話：028-86697961、13882129287

二0一一年八月三十日