2016年8月20日，瀘州市首屆“瀘菜”職工烹飪技能暨“瀘菜地標(biāo)菜”大賽在古藺黃荊旅游景區(qū)隆重舉行。

瀘州市旅游協(xié)會(huì)秘書長李中華講話

古藺縣就業(yè)局局長何杰講話

瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì) 會(huì)長張豐貴講話

　　此次比賽是由瀘州市旅游協(xié)會(huì)、瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦;古藺縣人社局、古藺縣文化局、古藺縣經(jīng)商科技局、古藺縣工會(huì)、古藺縣黃荊鄉(xiāng)政府、古藺縣就業(yè)局、黃荊景區(qū)、古藺縣旅游局、瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)古藺分會(huì)承辦。

　　本次大賽的宗旨是為響應(yīng)國家“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”號(hào)召，積極助推全市旅游業(yè)發(fā)展，努力打造“瀘菜”體系品牌，豐富我市美食文化生活，提升旅游企業(yè)職工技能而舉辦的一次比賽。

專業(yè)評(píng)委與大眾評(píng)委合影

評(píng)委現(xiàn)場剪影

評(píng)委現(xiàn)場剪影

評(píng)委現(xiàn)場剪影

　　瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專家組派出了以熊朝輝等五位專家擔(dān)任大賽評(píng)委。

　　各主辦、承辦單位的領(lǐng)導(dǎo)，以及來自三區(qū)四縣的各餐企業(yè)主與參賽選手約200余人參加了此次比賽。

　　此次比賽共分有涼菜、小吃、熱菜、湯鍋等四個(gè)類別。共有72道入圍菜肴進(jìn)入比賽程序。與19世紀(jì)以前社會(huì)行業(yè)“72行”稱謂相輝映。

獲得金獎(jiǎng)選手領(lǐng)獎(jiǎng)

獲得銀獎(jiǎng)的選手領(lǐng)獎(jiǎng)

　　整個(gè)比賽始終處于公平、公開、公正的氛圍中進(jìn)行。經(jīng)過一天緊張、激烈的角逐，共產(chǎn)生了金牌、銀牌獎(jiǎng)項(xiàng)38個(gè)。

　　其中：《瀘筍薈》等15道菜肴獲得金牌;哆咪采等23道菜肴獲得銀牌。除此之外，還獲得了參加2016年11月在瀘州金融中心《佳樂金街》舉辦的瀘州市 “瀘菜”職工烹飪技能暨“瀘菜地標(biāo)菜”決賽的資格。(獲獎(jiǎng)詳情附后)

　　瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

　　瀘州市瀘菜職業(yè)技能學(xué)校

　　2016年8月21日

瀘菜研討會(huì)

瀘菜研討會(huì)

12、評(píng)委賽前會(huì)議1

評(píng)委賽前會(huì)議2

參賽選手拈號(hào)