12月8日，瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)座談交流會(huì)暨副會(huì)長(zhǎng)單位入會(huì)儀式在合江九支川廚大酒店隆重舉行，九支川廚大酒店、同福大酒店、瀘州張排骨等11家新入會(huì)企業(yè)接受了現(xiàn)場(chǎng)授牌。會(huì)議由餐飲協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)代應(yīng)林主持，會(huì)長(zhǎng)張豐貴、副會(huì)長(zhǎng)王金才等餐企負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議，協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)繆明對(duì)即將舉辦的第八屆瀘州市職工職業(yè)技能大賽“瀘州名小吃評(píng)選”比賽進(jìn)行了說明動(dòng)員。協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)袁昌平對(duì)“以物易物”進(jìn)行了概念介紹和在餐飲經(jīng)營(yíng)實(shí)際應(yīng)用講解。

餐飲企業(yè)填寫入會(huì)信息表

協(xié)會(huì)為新入會(huì)單位授牌

　　會(huì)上，張豐貴就前期對(duì)北京及廣東沿海餐飲市場(chǎng)考察到的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)模式，未來餐飲發(fā)展的前景，餐飲業(yè)抱團(tuán)發(fā)展、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理理念等作了分享。一是綜合分析了未來餐飲市場(chǎng)的發(fā)展模式，高端餐飲、社會(huì)特色餐飲、工薪快餐等將替代傳統(tǒng)餐飲成為主流，作為瀘州餐飲企業(yè)的管理者，要認(rèn)清形式，找準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)定位，突破傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營(yíng)思維，迎合市場(chǎng)需求進(jìn)行發(fā)展。二是講解了抱團(tuán)發(fā)展的重要性，為應(yīng)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展的需求，整合資源，協(xié)會(huì)成立了四川百菜百味餐飲有限責(zé)任公司，規(guī)劃進(jìn)軍北京等餐飲市場(chǎng)，從做好中式快餐飲出發(fā)，搶戰(zhàn)市場(chǎng)，共同發(fā)展。三是充分認(rèn)同“以物易物”、“易物采購(gòu)”為餐飲業(yè)發(fā)展帶來的價(jià)值，餐企可以此為突破，以“換的模式”，節(jié)約企業(yè)成本，應(yīng)對(duì)餐飲轉(zhuǎn)型“寒冬”。

協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張豐貴分享餐飲發(fā)展新思路

　　“協(xié)會(huì)是餐企學(xué)習(xí)交流、抱團(tuán)發(fā)展的平臺(tái)”代應(yīng)林講到，此次多家餐飲企業(yè)的入會(huì)進(jìn)一步壯大了協(xié)會(huì)力量，協(xié)會(huì)也將不斷探索、思考餐飲業(yè)發(fā)展的新模式、新思維，加強(qiáng)與企業(yè)的交流，提升瀘州餐飲行業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的能力。同時(shí)，代應(yīng)林指出，接下來協(xié)會(huì)將派專家組到九支對(duì)餐飲企業(yè)進(jìn)行管理指導(dǎo)及員工技能培訓(xùn)，為企業(yè)帶來協(xié)會(huì)的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，共同推動(dòng)九支餐飲業(yè)的發(fā)展。

協(xié)會(huì)贈(zèng)送給餐飲企業(yè)的宣傳標(biāo)語

交流會(huì)九支川廚大酒店舉行

　　相關(guān)鏈接：以物易物簡(jiǎn)介

　　以物易物或以物換物顧名思義，就是指用自己已有的物品/服務(wù)與別人交換，以換取別人的物品/服務(wù)，是一種現(xiàn)有貿(mào)易模式出現(xiàn)之前已有的交易方式。早于人類會(huì)使用貨幣作買賣之前，人類已經(jīng)懂得以物易物。以物換物不同于買賣，并沒有使用任何金錢作交易的工具，所以以物易物不一定是一場(chǎng)等價(jià)交換。

　　而在現(xiàn)今天社會(huì)，以物易物是一種視同的銷售行為，它是指銷售雙方不是以貨幣結(jié)算，而是以同等價(jià)款的貨物相互結(jié)算，實(shí)現(xiàn)貨物購(gòu)銷的一種方式。

　　在實(shí)務(wù)中，以物易物的雙方都應(yīng)作購(gòu)銷處理，以各自發(fā)出的貨物核算銷售額并計(jì)算銷項(xiàng)稅，以各自收到的貨物按規(guī)定核算購(gòu)貨額并計(jì)算進(jìn)項(xiàng)稅額。應(yīng)注意，在以物易物活動(dòng)中，應(yīng)分別開具合法的票據(jù)，如收到的貨物不能取得相應(yīng)的增值稅專用發(fā)票或其他合法票據(jù)，不能抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額。