為指導(dǎo)和規(guī)范餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急處置工作，近日，敘永縣食品藥品監(jiān)督管理局多措并舉提升餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置能力。

　　預(yù)防為主，常備不懈。出臺了《敘永縣餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》，提高全社會對餐飲服務(wù)食品安全的防范意識，落實各項防范措施，做好人員、技術(shù)、物質(zhì)和設(shè)備的應(yīng)急儲備工作。加強(qiáng)日常監(jiān)測，對可能引發(fā)餐飲服務(wù)食品安全事故的危害因素及時分析、評估、預(yù)警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理。

　　統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)。要求各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管員在當(dāng)?shù)攸h委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下，根據(jù)餐飲服務(wù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，實行分級管理，分級響應(yīng)。遵照預(yù)案規(guī)定，按照各自職責(zé)做好應(yīng)急處置工作。

　　科學(xué)決策，規(guī)范處置。采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，充分發(fā)揮專家作用，實行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急處置，提高應(yīng)急處置的科學(xué)性、規(guī)范性和權(quán)威性。

　　快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對。發(fā)生重大餐飲服務(wù)食品安全事故要快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急處理程序，有效開展應(yīng)急救援工作，嚴(yán)格控制事故發(fā)展。建立聯(lián)動協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)與相關(guān)部門的合作與配合，確保行動迅速、快捷，及時有效。

　　杜小霞