近日，瀘縣兆雅鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合兆雅工商所、派出所、獸防站組成檢查組，開展餐飲行業(yè)安全專項執(zhí)法檢查。

　　據(jù)悉，此次檢查以餐館、快餐店、小吃店、飲品店、學校及機關企事業(yè)單位食堂等為重點，重點檢查了餐飲經(jīng)營單位消防安全措施是否落實、經(jīng)營主體資格是否有效、環(huán)境是否整潔、肉類制品是否過期、加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善、索證索票制度是否落實、清洗消毒是否到位、是否落實有關原料來源、進貨渠道、臺賬記錄、是否存在違法使用食品添加劑行為。檢查中，檢查組還不忘對經(jīng)營者進行宣傳教育，通過典型事例的講解增強餐飲服務經(jīng)營者是食品安全第一責任人的意識，要求經(jīng)營者自覺守法，誠信經(jīng)營。

　　此次行動共計檢查相關經(jīng)營店30余家，對其中未辦理營業(yè)執(zhí)照的4戶餐飲經(jīng)營者下發(fā)限期整改通知書，并填寫好無照經(jīng)營登記表，將有關情況抄告給相關部門。

　　朱祖玲