近日，瀘州市瀘縣兆雅鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合兆雅工商所、派出所、獸防站組成檢查組，開(kāi)展餐飲行業(yè)安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。

　　據(jù)悉，此次檢查以餐館、快餐店、小吃店、飲品店、學(xué)校及機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂等為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查了餐飲經(jīng)營(yíng)單位消防安全措施是否落實(shí)、經(jīng)營(yíng)主體資格是否有效、環(huán)境是否整潔、肉類制品是否過(guò)期、加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善、索證索票制度是否落實(shí)、清洗消毒是否到位、是否落實(shí)有關(guān)原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道、臺(tái)賬記錄、是否存在違法使用食品添加劑行為。檢查中，檢查組還不忘對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行宣傳教育，通過(guò)典型事例的講解增強(qiáng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，要求經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)守法，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

　　此次行動(dòng)共計(jì)檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)店30余家，對(duì)其中未辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的4戶餐飲經(jīng)營(yíng)者下發(fā)限期整改通知書(shū)，并填寫(xiě)好無(wú)照經(jīng)營(yíng)登記表，將有關(guān)情況抄告給相關(guān)部門。(朱祖玲)