一年之中，總有那么幾天震驚全國的食品安全事件讓我們食不下咽。這不，毒膠囊、塑化劑事件的塵埃剛剛落定，毒生姜、假羊肉事件又“粉墨登場”。下一出還不知道是什么讓人大跌眼鏡的事件發(fā)生�？傊�，逐利沖動讓人性之惡在食品領(lǐng)域“騰蛟起鳳”、“花樣不斷”。

　　應(yīng)該承認(rèn)，近年來，我國食品安全監(jiān)管力度不斷加大，因此制造食品安全事端而被判刑坐牢的也大有人在。然而，食品安全事件仍然層出不窮。日前，最高法院出臺《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，首次對“地溝油”問題作出明確規(guī)定，強(qiáng)調(diào)利用“地溝油”加工食品，致人死亡的最高可判死刑。消息一出，大家無不為之拍手叫好。盡管如此，可讓人擔(dān)心的是，“司法解釋”是否能跟得上黑心商家的制假販假手段，比如狐貍?cè)�、老鼠肉跟羊肉混在一起怎�?ldquo;解釋”?吃下去并不會“致人死亡”，其為害很難察覺。——可見，“解釋”得再細(xì)，也不可能跟上造假者的“創(chuàng)造性思維”，關(guān)鍵是監(jiān)管要到位，必須毫不松懈。

　　其實，只要稍加留意就能發(fā)現(xiàn)，近年來，從三鹿奶粉，到有毒膠囊等許多轟動一時的食品安全事件并不是由監(jiān)管部門率先發(fā)現(xiàn)的，而是由媒體，是媒體沖在了前面。有時甚至還會出現(xiàn)這樣一種怪現(xiàn)狀，即：媒體對某個食品安全事件進(jìn)行了跟蹤曝光，一些地方監(jiān)管部門從地方保護(hù)主義角度出發(fā)，予以遮掩、隱瞞和開脫，盡量“大事化小，小事化了”。個別地方或部門的負(fù)責(zé)人甚至對媒體的窮追猛打“很生氣”，認(rèn)為這影響了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。如果不是媒體在食品安全領(lǐng)域里的沖鋒陷陣，今天的食品安全形勢可能更加嚴(yán)峻。

　　媒體在維護(hù)食品安全方面的作用及“輝煌戰(zhàn)果”，反襯地方政府和監(jiān)管部門的失職和缺位。

　　可以說，每一起被媒體揭露出來的食品安全事件都應(yīng)該讓地方政府和有關(guān)監(jiān)管部門感到不安，感到慚愧和臉紅。

　　事實上，有相當(dāng)一部分的制假販假現(xiàn)象，周圍人人盡知，可就是地方政府監(jiān)管部門不知。

　　日前央視記者專程到假羊肉的生產(chǎn)基地山東省陽信縣暗訪，得知在當(dāng)?shù)�，各路批發(fā)商紛至沓來、競相采購，生產(chǎn)假羊肉已經(jīng)是公開的秘密。人們不禁要問：當(dāng)?shù)卣�府和食品監(jiān)管部門是干什么的?他們?yōu)槭裁慈绱寺槟竞瓦t鈍?

　　如果監(jiān)管不到位，再完善的法律也無濟(jì)于事。維護(hù)國人的食品安全，立法方面當(dāng)然要跟上——完善立法是首要任務(wù);此外，必須有對食品生產(chǎn)進(jìn)行全流程的嚴(yán)格監(jiān)管，不留空白和死角。

　　地方政府及監(jiān)管部門對待食品安全應(yīng)該有警犬般靈敏的嗅覺和獵鷹般敏捷的行動，不能總是“聞曝光而后動”。每一起重大食品安全事件發(fā)生之后，都應(yīng)追查監(jiān)管者的責(zé)任。

　　唯其如此，形勢才有可能發(fā)生根本的轉(zhuǎn)變。