今年是商務(wù)部“商貿(mào)服務(wù)業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)年”，主題是“三亮”：亮標(biāo)準(zhǔn)、亮服務(wù)、亮承諾;“三比”：比技能、比素質(zhì)、比貢獻(xiàn)“。為提高廚師的素質(zhì)和技能水平。按照市商務(wù)局的工作要求，協(xié)會(huì)2012年12月18日上午9:30在合江縣新城酒店舉辦廚師培訓(xùn)班開(kāi)班。

　　宗旨：為協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)服務(wù)，為大中型餐飲企業(yè)服務(wù)，產(chǎn)教結(jié)合，致力于提高廚師的素質(zhì)和技能水平。

　　1、使學(xué)員了解(中級(jí))廚師應(yīng)具備的理論知識(shí)和實(shí)踐能力;

　　2、掌握冷菜、熱菜的制作工藝;

　　3、能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行實(shí)際操作;

　　4、能達(dá)到(中級(jí))廚師職業(yè)資格要求，經(jīng)考試合格者能取得瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、瀘州廣播電視大學(xué)頒發(fā)的結(jié)業(yè)證和相對(duì)應(yīng)的國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)，并在市餐飲協(xié)會(huì)網(wǎng)站《餐飲培訓(xùn)》欄掛網(wǎng)公布。

　　教材：教材統(tǒng)一使用國(guó)家人社部《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程》。

　　授課教師：由協(xié)會(huì)專(zhuān)家組具有高級(jí)烹調(diào)師職稱(chēng)的老師和去年參加全國(guó)第四屆中餐技能創(chuàng)新大賽獲“全國(guó)十佳創(chuàng)新能手”和四川省第四屆烹飪技術(shù)大賽獲“全省特金獎(jiǎng)”的選手授課。

　　廚師培訓(xùn)費(fèi)360元，教材、辦公費(fèi)60元，職稱(chēng)考試，合格者辦證費(fèi)355元(含考試原材料費(fèi))，合計(jì)775元。

　　附件：瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)廚師培訓(xùn)報(bào)名表