四川合江：端午艾草粑，軟糯又清香
發(fā)布時(shí)間：2023-06-14 09:04:12 來(lái)源：瀘州新聞網(wǎng) 瀏覽次數(shù)：0
艾草在民間被人們視作“去百病、招百福”的吉祥品，許多地方都會(huì)在端午節(jié)采摘新鮮艾草，或吃或用，以求吉祥如意。在合江縣鳳鳴鎮(zhèn)黃金灣村，村民們將艾草作為原材料制作成端午艾草粑，不僅口感軟糯清香，營(yíng)養(yǎng)高，寓意也好。
3y7a0024[00-00-00][20230612-155656122].jpg合江縣鳳鳴鎮(zhèn)黃金灣村村民羅開(kāi)玉說(shuō)：“艾草粑很好吃的，它帶有一種清香味，每年艾草生長(zhǎng)的時(shí)候，我們都會(huì)采摘來(lái)做粑粑吃，因?yàn)榘萦星鍩帷⒔舛�、健胃、止血等功效，親戚朋友都很愛(ài)吃。”
除了蒸制，油炸艾草粑也極受大家喜歡，人們根據(jù)喜好，可制作肉餡咸香味、甜糯芝麻味等口味豐富的艾草粑。端午時(shí)節(jié)，吃上一口艾草粑，就能感受極具川南特色的夏日美好。
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