​關于疫情結束后各餐飲單位復工復產要求

　　在我市新冠肺炎疫情陸續(xù)好轉，即將解封之時，向各餐飲企業(yè)做出以下幾點要求：

　　一、嚴格排查原材料物資是否霉爛變質，調味品是否過期，特別是疫情爆發(fā)時的冷凍半成品是否變質過期等。對新購原材料嚴把質量關、保證食材新鮮安全。

　　二、嚴格做好消殺工作。做好所有工用具衛(wèi)生消殺（墩子、刀具、調料罐、毛巾、餐具、杯具等），冰柜冰箱衛(wèi)生消殺，營業(yè)場所衛(wèi)生消殺，檢查電器設備是否正常運行，做好空調養(yǎng)護保證室內空氣對流。

　　三、防疫物資儲備。提前采購充足的企業(yè)防疫物資（口罩、酒精、消毒液、免洗洗手液等），滿足員工、消殺、客戶等防控物資。

　　四、嚴格落實我市疫情防控要求。檢查返崗員工24小時核酸陰性證明、健康碼、行程碼等，做好員工日常疫情防控管理。要求進店所有人員需佩戴口罩、測體溫、掃場所碼、驗48小時核酸報告以及風險城市旅居史等。

　　瀘州市餐飲行業(yè)協會

　　2022年9月15日