“先生，為了你和他人的健康，請使用公筷夾菜。”近日，市民章成和朋友在潘師傅白馬雞湯店用餐，店長羅琳看到章成在用餐過程中未使用公筷，遂上前溫馨提醒。

近年來，瀘州市大力推行文明用餐，倡導(dǎo)使用公筷公勺。各類餐飲企業(yè)紛紛響應(yīng)，以門店為宣傳陣地，為群眾營造安全文明的用餐環(huán)境。

記者在南苑賓館走訪時(shí)了解到，賓館在備餐前都會為每位顧客準(zhǔn)備公筷公勺，同時(shí)在餐桌上設(shè)置倡導(dǎo)使用公筷公勺的提示。賓館總經(jīng)理助理郭宗平介紹，賓館為顧客提供的公筷與私筷采用黑白兩色進(jìn)行區(qū)分，同時(shí)在外觀方面也有所區(qū)別。用餐前服務(wù)人員將對顧客進(jìn)行倡導(dǎo)使用公筷公勺的溫馨提示。

郭宗平說，為了使顧客更好接受和使用公筷公勺，賓館特意制作了11款不同樣式的提示牌，并根據(jù)餐桌風(fēng)格進(jìn)行設(shè)置。在菜品裝盤時(shí)也盡量采用大盤小份的形式，在餐盤內(nèi)提前做好分餐準(zhǔn)備。

記者在川味軒火鍋店看到，公筷公勺的倡導(dǎo)提示隨處可見。“我們就是想讓每位用餐的顧客都能看到提示，逐漸養(yǎng)成使用公筷公勺的習(xí)慣。”川味軒火鍋總店店長王桂英告訴記者，該店在備餐時(shí)為每位顧客都準(zhǔn)備有公筷，餐桌上還備有兩把湯漏勺，公筷的筷套上注明“公筷”字樣，外形、規(guī)格方面也與私筷有所區(qū)別。

阿林曉館、裕紅閣、灃澤苑等餐飲企業(yè)均為消費(fèi)者提供公筷公勺，并根據(jù)用餐需求提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。不僅如此，在瀘州萬象匯、瀘州萬達(dá)廣場等大型綜合體，除餐飲樓層外，其余百貨樓層也設(shè)置有提倡使用公筷公勺的宣傳標(biāo)語。

市商務(wù)會展局副局長楊慶表示，公筷公勺的推廣不僅是疫情防控常態(tài)化形勢下的新要求，也是鞏固全國文明城市創(chuàng)建成果的新途徑，更是提升餐飲行業(yè)管理水平、優(yōu)化服務(wù)水平的新機(jī)遇。下一步，市商務(wù)會展局將聯(lián)合市市場監(jiān)管局和市衛(wèi)生健康委主動(dòng)靠前服務(wù)，加強(qiáng)指導(dǎo)，助推餐飲行業(yè)提檔升級。同時(shí)，將聯(lián)合市餐飲行業(yè)協(xié)會加強(qiáng)宣傳力度，讓公筷公勺進(jìn)入百姓餐桌。

瀘州日報(bào)記者 李獨(dú)懿