根據(jù)《工會法》、《勞動合同法》、《四川省企業(yè)集體協(xié)商辦法》，瀘州市餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會代表行業(yè)職工方，瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會代表企業(yè)行政方，經(jīng)雙方多次協(xié)商，達成一致意見，簽訂本合同。

　　第一條：本合同對瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會、餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會的會員單位具有法律約束力，對本行業(yè)具有指導(dǎo)作用。企業(yè)與職工簽訂勞動合同有關(guān)勞動報酬標準，不得低于本合同規(guī)定的基本工資（注：基本工資即為最低工資標準）。

　　第二條、工作基礎(chǔ)和目標

　　在新冠肺炎疫情常態(tài)化的背景下，專項工資集體協(xié)商的正常增長機制難以實施。今年三月，瀘州市餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會對6戶大型餐飲企業(yè)、4戶中型餐飲企業(yè)、1戶小微餐飲企業(yè)進行表格式調(diào)查，26個工作崗位工資總額270253元，較2020年26個工作崗位工資總額261677元，增長8576元，增長3.3%。其中大型餐飲下降18.2%，中型餐飲增長16.9%，小微餐飲增長13.5%，員工工資水平反映餐飲市場經(jīng)營狀況，也反映餐飲企業(yè)管理水平，情況基本符合市場預(yù)期。今年年初，省上發(fā)布2021年全省最低工資標準調(diào)整征求意見，截止9月10日尚未正式發(fā)布，經(jīng)咨詢?yōu)o州市人社局勞動關(guān)系科，瀘州市最低工資標準仍執(zhí)行瀘市府發(fā)[2018]44號，全日制最低工資標準1650元（每日75.86元），非全日制用工小時最低工資標準,，每小時17.4元。

　　根據(jù)2021年2月24日，瀘州市餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會代表職工方，討論通過的2021集體協(xié)商“要約書”，通過網(wǎng)上向協(xié)會（代表行政方）發(fā)出要約；6月17日工會聯(lián)合會通過會議形式，再次向瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)出“2021年瀘州市餐飲行業(yè)集體合同、專項工資、勞動安全衛(wèi)生、女職工權(quán)益保護三個專項合同的集體協(xié)商”要約書，“要約書”提出“2021年瀘州市餐飲行業(yè)專項工資集體協(xié)商”重點，是在疫情防控常態(tài)化的背景下，餐飲行業(yè)的經(jīng)營具有不確定的因素，圍繞構(gòu)建和諧勞動關(guān)系的總目標，培養(yǎng)企業(yè)與員工的利益、事業(yè)、命運共同體的觀念，解決企業(yè)和職工關(guān)心的問題。

　　第三條、當疫情進入中風險以后職工工資支付辦法

　　在疫情防控進入常態(tài)化以后，疫情隨時都有可能再度進入中風險或更高級別的可能，一旦進入就涉及員工工資如何支付。2020年疫情發(fā)生后，瀘州市餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會結(jié)合瀘州市餐飲行業(yè)實際，依據(jù)國家人社部相關(guān)規(guī)定，既考慮促進企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，又維護職工合法權(quán)益，兼顧勞資雙方在疫情期間助力企業(yè)從勞動用工、工資待遇、企業(yè)減負等問題雙方進行協(xié)商，約定的在疫情期間員工工資按以下標準支付。

　　1、員工工資在一個周期，即一個月內(nèi)按原合同約定的工資支付。（注：執(zhí)行績效考核的，基本工資按標準支付，績效按實際績效考核計算支付）。

　　2、疫情超出一個月的發(fā)給生活費，生活費為原工種最低工資標準的70%—80％支付（這個標準是指《瀘州市餐飲行業(yè)2021工資專項集體合同》相應(yīng)工種的基本工資標準）執(zhí)行。

　　這里所指的基本工資是指《集體合同》第三章第九條“根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有崗位的工作性質(zhì),實行崗位績效工資制。職工工資總額由基本工資、崗位等級工資包括在內(nèi)的基本工資；績效考核收入、年度獎金（包括員工持技術(shù)股收入，視為獎勵收入），稱可變工資”。

　　3、按這個標準執(zhí)行，企業(yè)流動資金有困難的，業(yè)主可以給職工方一

　　起座談協(xié)商，降低基本工資標準、延遲支付，補休等方法解決。

　　第四條、疫情常態(tài)化以后的最低工資標準

　　疫情常態(tài)化以后的工資標準，即進入我們常態(tài)化的工作狀態(tài)，一切經(jīng)營正常運轉(zhuǎn)，專項工資最低標準集體協(xié)商按照“要約書”如期進行。

　　注：1、大型餐飲企業(yè)最低工資標準保持2020年水平，市場反映2021年前八個月同比好于去年同期。

　　2、這里的最低工資標準是指基本工資，沒有低于全市1650元的標準。

　　3、中、小餐飲企業(yè)以三月調(diào)查數(shù)據(jù)為準。

　　4、基本工資與可變工資的比例維持責任越大，可變工資比例越高的現(xiàn)狀，待瀘縣龍城大酒店績效考核試點取得經(jīng)驗后再作調(diào)整。

　　第五條、專項工資集體合同的基本要求

　　1、工資分配制度

　　員工入職企業(yè)，不外乎兩個原因，收入和事業(yè)，跟著這個企業(yè)有無前途，有無升職空間，工資是否有保證，這是員工的基本訴求。企業(yè)業(yè)主辦企業(yè)要考慮具不具備這兩個條件，不具備就不免強搭建這個平臺。企業(yè)在分配上始終要堅持個人績效與企業(yè)業(yè)績掛鉤，體現(xiàn)分配上的公平性。因此企業(yè)經(jīng)營首先要考慮的是能否保證員工的最低工資保障，以及國家勞動法律法規(guī)和政策，以及職工的福利規(guī)定，這是企業(yè)經(jīng)營所必須具備的。

　　企業(yè)制定、調(diào)整、實施涉及工資分配等職工權(quán)益的方案，應(yīng)當與員工交流溝通，聽取企業(yè)工會或員工的意見，只有企業(yè)業(yè)主與員工坐到一起討論，職工才能理解企業(yè)，支持企業(yè)，為企業(yè)出謀獻策。

　　2、工資支付辦法

　　按時足額在次月固定的時間，以貨幣形式按月支付職工上月工資，不無故克扣和拖欠員工工資。

　　3、最低工資標準

　　最低工資標準包含個人應(yīng)繳納的社會保險費和住房公積金。但不包括下列各項：加班。加點工資;中班、夜班、高溫、有毒有害等特殊工作條件或工作環(huán)境下的津貼;法律、法規(guī)規(guī)章、政策規(guī)定的非工資性勞動保險福利待遇;用人單位支付給勞動者的非貨幣性補貼。即使用人單位為勞動者提供了食宿，支付給勞動者的工資也不得低于最低工資標準。

　　在用工計時上，鑒于餐飲行業(yè)的特殊性，企業(yè)可以通過向人社部門申請“特殊工時工作制度”，經(jīng)批準延長的工作時間可以不支付雙倍工資，可執(zhí)行本行業(yè)最低工資標準。

　　4、加班工資

　　企業(yè)恢復(fù)正常經(jīng)營后，安排職工加班，所支付的加班工資標準按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行：

　�、殴ぷ鲿r安排勞動者延長工作時間的，支付不低于工資的150%的工資報酬;

　�、菩菹⑷瞻才艅趧诱吖ぷ饔植荒馨才叛a休的，支付不低于工資的200%的工資報酬;

　�、欠ǘㄐ菁偃瞻才艅趧诱吖ぷ鞯�，支付不低于工資的300%的工資報酬。

　　職工月加班工資基數(shù)不得低于職工本人上月平均基本工資。

　　5、協(xié)會和工會聯(lián)合會倡導(dǎo)：經(jīng)營困難的餐飲企業(yè)部分工作崗位可將傳統(tǒng)的工作時間調(diào)整為彈性工作時間（非全日制用工），實行工時工資制，讓企業(yè)與員工都有更多的選擇，有利于企業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。

　　6、企業(yè)職工患病或者非因工負傷醫(yī)療期間，當月實發(fā)工資在扣除個人應(yīng)繳納的各項社會保險后，按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　試用期職工工資不得低于同崗位最低檔工資或者勞動合同約定工資的80%，并不得低于本合同規(guī)定行業(yè)最低工資標準。

　　企業(yè)依據(jù)規(guī)章制度對違紀職工實行經(jīng)濟處罰時，其每月工資在扣除個人應(yīng)繳納的各項社會保險后的剩余部分不得低于瀘州市規(guī)定的最低工資標準的70%。

　　7、工作時間和休息休假（按《集體合同》第四章）執(zhí)行。

　　8、女職工特殊權(quán)益保護按“專項集體合同”執(zhí)行。

　　9、職工保險

　　企業(yè)按照國家和瀘州市的有關(guān)規(guī)定為職工繳納養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育各項社會保險費。

　　10、職工福利

　�、牌髽I(yè)為職工免費提供工作餐、工作服、住宿和其它福利;

　�、破髽I(yè)定期安排職工進行身體健康檢查，每年一次，并承擔全部費用。企業(yè)應(yīng)采取措施為職工安排傳染病、流行病、職業(yè)病、工傷等的預(yù)防和治療。

　　11、本合同履行過程中，因為政府最低工資標準調(diào)整或瀘州市人力資源市場部分職位(工種)工資指導(dǎo)價位等情況的變化和發(fā)展，需要對合同進行修改變更的，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以進行部分修改變更。

　　12、企業(yè)違反本合同規(guī)定，損害職工合法權(quán)益的，應(yīng)依法承擔相關(guān)責任。職工違反了企業(yè)有關(guān)制度也應(yīng)承擔相應(yīng)的責任。

　　第六條、協(xié)會、工會倡導(dǎo)企業(yè)與員工構(gòu)建利益、事業(yè)、命運共同體

　　疫情常態(tài)化后對有條件的企業(yè)，積極推進“集體協(xié)商激勵薪酬，構(gòu)建企業(yè)與員工利益、事業(yè)、命運共同體”。

　　工資集體協(xié)商是從保護勞動者的合法權(quán)益，就工資分配制度、工資支付辦法、最低工資標準、工資增長機制、 加班工資、工作時間和休息休假、職工保險、職工福利、女職工福利待遇等方面進行協(xié)商，目的是保證職工的收入，更多的是強調(diào)保障職工的合法權(quán)益。

　　激勵薪酬是把員工的權(quán)益保護與企業(yè)的生存發(fā)展融為一體，以找到經(jīng)營管理的關(guān)健成功因素并分解到每個崗位，形成激勵體系，讓員工通過努力增加收入，企業(yè)增加利潤，員工與企業(yè)得到共同發(fā)展，從而形成利益、事業(yè)、命運共同體，實現(xiàn)共同富裕。

　　企業(yè)經(jīng)營效益不好，經(jīng)營者焦慮、糾結(jié)。企業(yè)的激勵薪酬機制沒有跟上時代發(fā)展的步伐，沒有跟上高質(zhì)量發(fā)展的需求，老板心里想的跟員工想的不同步。這些問題的發(fā)生其原因是老板與員工缺乏民主平等協(xié)商，雙方心態(tài)沒有擺正，靠傳統(tǒng)粗放經(jīng)驗管理方法造成的。協(xié)商構(gòu)建共贏的薪酬機制，讓員工收入和企業(yè)利潤同步增長？溝通協(xié)商設(shè)計“激勵薪酬”模式，以謀求促進企業(yè)和員工實現(xiàn)同步增長，達到共同富裕。這對理解中央提出通過“三次分配”途徑，實現(xiàn)“共同富裕”，對企業(yè)經(jīng)營有著重要的歷史意義和現(xiàn)實意義。

　　一年多來，有條件的企業(yè)，以不同形式積極探索企業(yè)與員工構(gòu)建利益、

　　事業(yè)、命運共同體的方法和路徑，但沒有上升到共同富裕的高度，這需要協(xié)會、工會及時加以總結(jié)和引導(dǎo)。

　　本合同自雙方代表簽字之日起7日內(nèi)由瀘州餐飲業(yè)工會聯(lián)合會負責報送瀘州市人力資源和社會保障局備案；瀘州市人力資源和社會保障局收到本合同文本之日起十五日內(nèi)未提出異議，本合同自行生效。

　　本合同有效期為2021年11月1 日至2022年10月30 日 ，時效期為壹年。執(zhí)行中若發(fā)生爭議，雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成，可提請當?shù)厝松绮块T勞動仲裁。

　　本合同期滿，雙方按規(guī)定協(xié)商重新簽訂。

　　瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會 瀘州市餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會

　　法定代表(簽字) 　　法定代表(簽字)

　　參加談判代表（簽字） 　 參加談判代表（簽字）

　　瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會（蓋章） 餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會（蓋章）
 

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