1月23日，2019（第三屆）全國年貨購物節(jié)暨第三屆四川（瀘州）美食節(jié)﹒瀘菜挑戰(zhàn)大賽在中國酒城瀘州西南商貿(mào)城一區(qū)舉行。

各級領導巡視“瀘菜”挑戰(zhàn)大賽現(xiàn)場

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　　第三屆四川（瀘州）美食節(jié)暨瀘菜挑戰(zhàn)大賽是由中國商會、四川省商務廳、瀘州市人民政府主辦，瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會承辦的2019年新春的一大賽事。

　　瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會精心策劃、組織了此次大賽，推出了具有“瀘菜”特點的九大碗、全魚宴、名酒宴、名景宴、名果宴、名品宴、全羊宴、全牛宴等八類宴席；另外，還從前不久剛獲批的16個“瀘菜”標準中精選出“瀘州烘蛋”、“瀘州附骨雞”、“豆辦坨魚”、“魔芋燒鴨”、“干燒鯉魚”、“江團獅子頭”、“叉椒回鍋肉”、“涼拌魚”、“酸菜黃臘丁”、“仔姜爆鴨”10道菜肴作為此次挑戰(zhàn)大賽的指定菜肴。

評委現(xiàn)場評判

“瀘菜”挑戰(zhàn)大賽現(xiàn)場花絮

頒獎現(xiàn)場

　　此次挑戰(zhàn)大賽旨在推廣“瀘菜”標準、傳承“瀘菜”味道。瀘州市餐飲行業(yè)有60余家餐企與100余名選手參加了此次挑戰(zhàn)大賽。

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　　經(jīng)過一天緊張的角逐，本次活動圓滿結束。