中國(guó)烹飪大師師徒傳承名人堂第二批尊師、第一批導(dǎo)師推薦名單公示

發(fā)布時(shí)間：2018-09-28 20:28:02 來(lái)源：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì) 瀏覽次數(shù)：0

　　各省、自治區(qū)、直轄市烹飪（餐飲行業(yè)）協(xié)會(huì)：

　　為繼續(xù)做好中國(guó)烹飪大師名人堂師徒傳承工作，計(jì)劃于2018年10月第二十八屆中國(guó)廚師節(jié)期間，舉行2018中國(guó)烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典，經(jīng)名人堂指導(dǎo)委員會(huì)秘書處推薦現(xiàn)提出尊師與導(dǎo)師的人選標(biāo)準(zhǔn)及第二批尊師、第一批導(dǎo)師推薦名單，予以公示。公示截至2018年9月23日，如無(wú)異議，將提交中國(guó)烹飪大師名人堂師徒傳承工作指導(dǎo)委員會(huì)表決。

　　一、尊師入選標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明

　�。ㄒ唬┳饚熑雵鷹l件（在中烹?yún)f(xié)〔2017〕39號(hào)《關(guān)于設(shè)立中國(guó)烹飪大師名人堂并編制師徒傳承名錄的意見(jiàn)》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)上增加年齡要求）

　　1.熱愛(ài)祖國(guó)，長(zhǎng)期專注烹飪事業(yè)，具有良好的職業(yè)道德，在中國(guó)烹飪界德高望重、曾做出突出貢獻(xiàn)，獲得�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）級(jí)以上政府機(jī)構(gòu)和行業(yè)組織的命名表彰。

　　2.年齡70周歲及以上，從事烹飪專業(yè)工作50年以上，技術(shù)精湛，經(jīng)驗(yàn)豐富。

　　3.熱心帶徒傳藝培養(yǎng)人才，有明確的收徒標(biāo)準(zhǔn)和帶徒規(guī)矩，并已經(jīng)培養(yǎng)出一批中國(guó)烹飪大師、名師等高徒。

　　4.有一定的烹飪理論水平，精通某一菜系并有突出貢獻(xiàn)，對(duì)其它菜系有深入了解和作為，獨(dú)立或與他人合作出版過(guò)有關(guān)烹飪理論、文化、技藝的專著；在公開出版物上發(fā)表過(guò)有關(guān)文章；曾被國(guó)家和地方相關(guān)媒體做過(guò)專題報(bào)道。

　　5.獲得中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)元老級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師榮譽(yù)稱號(hào)。

　�。ǘ┩扑]方式

　　由中國(guó)烹飪大師名人堂師徒傳承工作指導(dǎo)委員會(huì)秘書處根據(jù)條件提出候選人推薦名單，經(jīng)征求各省級(jí)烹飪、餐飲協(xié)會(huì)組織意見(jiàn)后將候選人資料上報(bào)中國(guó)烹飪大師名人堂師徒傳承工作指導(dǎo)委員會(huì)，指導(dǎo)委員會(huì)對(duì)符合條件的候選人進(jìn)行審核并經(jīng)2/3以上指導(dǎo)委員會(huì)成員投票通過(guò)。第二批尊師候選人擬每省推薦一位，各省如有1940年1月1日之前出生的高齡元老級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師則全部進(jìn)入第二批尊師推薦名單。

　　（三）擬推薦人選名單（32人）

　　北京：崔玉芬（1943年）

　　天津：耿福林（1936年）

　　河北：高明遠(yuǎn)（1942年）

　　內(nèi)蒙古：張志銳（1943年）

　　遼寧：王久章（1942年）

　　黑龍江：王啟瑞（1943年）

　　上海：李伯榮（1932年）、李興福（1936年）

　　羅來(lái)耀（1937年）、東林發(fā)（1937年）

　　姜介福（1939年）

　　江蘇：王錫賢（1929年）、董德安（1936年）

　　張玉琪（1938年）、仰振華（1938年）

　　浙江：楊定初（1937年）

　　安徽：方信華（1945年）

　　福建：姚信銳（1934年）、蘇永安（1937年）

　　山東：戴永良（1942年）

　　河南：陳進(jìn)長(zhǎng)（1944年）

　　湖北：張久森（1932年）

　　湖南：曹秋泉（1943年）

　　廣東：陳勛（1924年）、何世晃（1932年）

　　廣西：王堂豪（1941年）

　　海南：唐人志（1944年）

　　四川：李興廣（1944年）

　　貴州：王世杰（1948年）

　　云南：李清（1939年）

　　陜西：秦桂芳（1942年）

　　新疆：董泉根（1941年）

　　二、導(dǎo)師入選標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明

　�。ㄒ唬⿲�(dǎo)師基本條件

　　1.熱愛(ài)烹飪事業(yè)，積極參加行業(yè)活動(dòng)，具有良好的職業(yè)道德和公眾影響力。

　　2.在各�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）優(yōu)秀中國(guó)烹飪大師中具有一定代表性和領(lǐng)軍能力，曾獲得�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）以上政府機(jī)構(gòu)或行業(yè)組織的命名表彰，在本單位專業(yè)領(lǐng)域有突出作為，具有較強(qiáng)烹飪文化、技藝弘揚(yáng)推廣能力。

　　3.年齡60-69周歲，連續(xù)從事烹飪專業(yè)35年以上，技術(shù)精湛、經(jīng)驗(yàn)豐富，獨(dú)立或與他人合作出版過(guò)有關(guān)烹飪理論、文化、技藝的專著，在公開出版物上發(fā)表過(guò)有關(guān)文章；曾被全國(guó)或地方媒體做過(guò)專題報(bào)道。

　　4.獲得中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師榮譽(yù)稱號(hào)。

　�。ǘ┩扑]方式

　�。ㄈ⿺M推薦人選名單（21人）

　　李萬(wàn)民中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師四川（1955年）

　　馬志和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師（回族）北京（1956年）

　　盧永良中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)、資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師湖北（1954年）

　　王志強(qiáng) 資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師北京（1948年）

　　李啟貴資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師北京（1952年）

　　鄭秀生資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師北京（1955年）

　　孫立新資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師北京（1956年）

　　郝保力資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師北京（1957年）

　　林波資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師遼寧（1956年）