2017“美麗中國(guó)品味四川”川菜挑戰(zhàn)大賽揭曉瀘州冷吃牛肉絲等9道菜品獲評(píng)"川菜名菜"

發(fā)布時(shí)間：2018-06-14 15:09:48 來(lái)源：瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì) 瀏覽次數(shù)：0

　　日前從市商務(wù)局獲悉，2017“美麗中國(guó)品味四川”川菜挑戰(zhàn)大賽揭曉，評(píng)選出50道川菜名菜，25名川菜名師、30家川菜名店。

　　瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)組織參賽的團(tuán)隊(duì)中，有9道菜品獲評(píng)川菜名菜，2名廚師獲川菜名師稱號(hào)、3家企業(yè)獲川菜名店稱號(hào)。

冷吃牛肉絲：李勇

　　據(jù)了解，此次川菜大賽，是省商務(wù)廳為推動(dòng)川菜走出四川、走向世界，打造我省餐飲經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)極而舉辦的，目標(biāo)是加快推進(jìn)川菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)�；�，做強(qiáng)川菜企業(yè)，做響川菜品牌，做優(yōu)川廚人才，充分發(fā)揮川菜獨(dú)特作用，促進(jìn)我省一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)提升。

　　瀘州市獲得川菜名菜稱號(hào)的是：

　　1、冷吃牛肉絲 2、三巴湯 3、酒城樟烤牛排

　　4、一雞走天下 5、分子灌湯鮰魚包 6、傳統(tǒng)紅糖黃粑

　　7、毛條牛肉干 8、精品鹵鴨 9、川式黑椒大排。

　　獲得川菜名師稱號(hào)的是：楊元和、張學(xué)松。

　　獲得川菜名店稱號(hào)的是：

　　一、四川酒城賓館有限公司；

　　二、四川領(lǐng)尚國(guó)際酒店有限公司；

　　三、瀘州市程氏月母雞湯餐飲有限公司。

　�。o州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書處殷朝剛圖／文報(bào)道）

　　2018年6月13日

　　（附：獲獎(jiǎng)菜肴圖片于后）