合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)成立大會(huì)上的講話

王 鄭

　　尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：

　　大家上午好!

　　合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)第三屆換屆選舉大會(huì)、今天在天華賓館隆重召開，在此，請(qǐng)?jiān)试S我代表合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)全體同仁，對(duì)一貫給予合江縣餐飲企業(yè)大力支持和幫助的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各界人士及新聞界的朋友們表示衷心的感謝.對(duì)縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)成立給予大力支持和精心指導(dǎo)的省烹?yún)f(xié)、市商務(wù)局、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、縣商務(wù)局、縣食藥局、縣工商聯(lián)、等表示衷心的感謝!對(duì)各會(huì)員的熱情參與表示崇高的敬意。對(duì)出席今天會(huì)議的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、各位朋友表示熱烈的歡迎。合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)換屆后工作重點(diǎn)如下，敬請(qǐng)批評(píng)指正。

　　一、全心全力履行好協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的職責(zé)

　　作為新當(dāng)選的第三任會(huì)長(zhǎng), 艱苦的工作就象擔(dān)子，擺在我們的面前，看我們敢不敢承擔(dān)，我深感任重道遠(yuǎn),職重如山，但我愿傾我所有，盡我所能，為合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)展任勞任怨、不遺余力。我們將堅(jiān)持“協(xié)會(huì)是我家、興旺靠大家”的理念，管理思路和永創(chuàng)新高的思維，緊緊圍繞主管部門的工作中心，集思廣益，明確目標(biāo)，與時(shí)俱進(jìn)，突出重點(diǎn)，積極穩(wěn)妥，循序漸進(jìn)地開展好合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)工作。為合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)持續(xù)的發(fā)展而努力工作。

　　二、充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，更好的為相關(guān)會(huì)員企業(yè)服務(wù)

　　根據(jù)目前合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的情況，進(jìn)一步理順相關(guān)的職能，充分發(fā)揮好會(huì)員單位的作用，按市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)“一個(gè)中心，兩個(gè)基地”的培訓(xùn)要求：作好中、高級(jí)中式烹調(diào)師;中、高級(jí)中式服務(wù)師的晉級(jí)考核工作，積極發(fā)揮協(xié)會(huì)技術(shù)指導(dǎo)組的作用，明確技術(shù)指導(dǎo)組的工作路徑，逐步完善建立合江餐飲行業(yè)的技術(shù)人才庫(kù)，規(guī)劃職業(yè)通道設(shè)計(jì)，向上一級(jí)行業(yè)主管部門推薦名師、大師、技師、高級(jí)技師的申報(bào)工作，通過(guò)三年左右的時(shí)間把技術(shù)指導(dǎo)組打造成專家組。更好的為協(xié)會(huì)會(huì)員單位服務(wù)。

　　三、溝通信息組織交流，資源效益最大化

　　目前餐飲市場(chǎng)份額受環(huán)境因素的影響，在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存;縣協(xié)會(huì)將根據(jù)會(huì)員單位的需求、市場(chǎng)的變化組織相關(guān)會(huì)員單位進(jìn)行調(diào)研;開展技術(shù)交流講座,采取走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法，創(chuàng)造條件為各會(huì)員單位提供專業(yè)培訓(xùn)、信息咨詢和技術(shù)服務(wù)等也是協(xié)會(huì)應(yīng)盡的職責(zé)，提升企業(yè)員工的素質(zhì)改變會(huì)員單位不往來(lái)，各自為政，無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的陋習(xí)，強(qiáng)化行業(yè)自律，實(shí)現(xiàn)信息共亨，資源共享，幫助會(huì)員單位降低生產(chǎn)成本，開發(fā)特色精品菜品, 開展?fàn)I銷促銷策劃, 提升人性化服務(wù), 提升滿意度，提升美譽(yù)度，以國(guó)家的法律法規(guī)為餐飲經(jīng)營(yíng)前提;提供消費(fèi)者喜愛(ài)價(jià)廉物美的健康美食，使會(huì)員單位實(shí)現(xiàn)效益最大化。只有這樣，我們才能集眾會(huì)員單位之長(zhǎng)，創(chuàng)建一個(gè)積極向上的協(xié)會(huì)，創(chuàng)建一個(gè)卓有成效的協(xié)會(huì)，創(chuàng)建一個(gè)和諧的協(xié)會(huì)。

　　四、進(jìn)一步完善名師、名店的評(píng)比，打造合江的特色餐飲

　　根據(jù)合江縣餐飲協(xié)會(huì)2005年評(píng)比的“合江餐飲名店”的評(píng)比辦法及合江餐飲快速發(fā)展的基礎(chǔ)上，制定與之相適應(yīng)的合江縣名師、名店的評(píng)比辦法，提升合江餐飲的美譽(yù)度、打造合江的美食餐飲名片。

　　合江縣地處四川省盆地南緣，川渝黔結(jié)合部，長(zhǎng)江赤水河的交匯處，物產(chǎn)豐富，協(xié)會(huì)將針對(duì)性的開展技術(shù)比武，技術(shù)講座，打造一批具有大河幫、小河味能代表合江餐飲特色的名菜名點(diǎn)，通過(guò)媒體擴(kuò)大現(xiàn)有的雞湯、豆花、羊肉、河鮮的影響力、包裝有一定基礎(chǔ)的名菜名點(diǎn)，打造合江餐飲的升級(jí)版，提升合江餐飲的軟實(shí)力。

　　五、做好宣傳，創(chuàng)建媒體

　　為宣傳合江餐飲自身形象，擴(kuò)大餐飲協(xié)會(huì)的影響力，我們將創(chuàng)辦《美食合江》行業(yè)專業(yè)媒介，對(duì)協(xié)會(huì)企業(yè)單位及會(huì)員單位進(jìn)行宣傳、促銷活動(dòng)宣傳;并聯(lián)合電視、報(bào)刊等媒體打造《合江美食》欄目，做好餐飲名師名店與餐飲文化的宣傳推介工作。

　　協(xié)會(huì)換屆之后，由于我們經(jīng)驗(yàn)不足，能力有限，很多工作都離領(lǐng)導(dǎo)們的要求和會(huì)員們的期待還相去甚遠(yuǎn)，但我們有理由相信，在市商務(wù)局、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、縣商務(wù)局、縣食藥局、縣工商聯(lián)、領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，在各會(huì)員單位的共同努力下，合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)必將越辦越好，必將為合江餐飲行業(yè)科學(xué)持續(xù)發(fā)展、構(gòu)建和諧社會(huì)作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　最后，祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!祝各位會(huì)員工作順利!

　　謝謝大家!

　　二〇一四年十一月十四日

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