瀘州市以酒著稱，提到酒，自然少不了菜品，川菜已在國內(nèi)盛行多年，東方美食紅廚帽快車此行來到了四川，探索川菜的奧妙，為廚師界的朋友們提供一個免費學習川菜的平臺。

　　出席本次活動的有四川省烹飪協(xié)會辦公室主任馬益強先生，四川省廚星聯(lián)誼會會長肖見明先生，國際烹飪大師、國際烹飪大賽評委、國際烹飪聯(lián)合會理事、國家特一級烹飪大師李興廣先生，東方美食四川辦事處主任陳實先生等，現(xiàn)場參加人數(shù)達二百多人，瀘州市包括周邊縣的餐飲企業(yè)都積極地展示菜品，瀘州市的多家媒體對此次活動進行了報道。

　　本次活動的一大亮點是在活動的進行中，廚師朋友們不僅看到了大師們的廚藝表演，而且還親口嘗到了經(jīng)典菜品，與大師們進行最實際的交流和互動。其次的亮點是本次活動得到了省烹飪協(xié)會和瀘州市老中青三代廚師的大力支持，包括川、粵等多個菜系廚師都來到了現(xiàn)場積極學習。再次，活動的協(xié)辦方酒城賓館為了能夠更加突出本地的特色，連夜開會，在活動現(xiàn)場的展示臺上增添了瀘州特有的小吃，最搶眼的是展示了幾近失傳的瀘州名吃——九大碗，深刻體現(xiàn)了瀘州的餐飲文化底蘊。

　　本次活動的愛心大師不僅有星級賓館的總廚，也包括社會餐飲的總廚，活動的表演大師有酒城賓館行政總廚廖加祥先生、成都市紅杏酒家研發(fā)中心研發(fā)員金小強先生、外婆鄉(xiāng)村菜酒樓總廚張世榮先生和雀巢廚藝顧問袁沖先生，四位大師表演的11道菜品可操作性強，實用性強，廚師朋友們認真學習，積極提問。除此以外，活動期間后廚還有十一家酒家的廚師作為紅廚帽志愿者制作并展示菜品，廚師朋友們紛紛拿出自己的拿手菜和旺菜里互相交流，收獲頗多。

　　本次活動在隆重的頒獎典禮下圓滿完成，廚師朋友們也滿載而歸。東方美食紅廚帽快車的腳步仍然不會停止，繼續(xù)為廚師朋友提供免費學習和交流的平臺，為中國的餐飲業(yè)做出自己的貢獻。(中國吃網(wǎng))